Propuesta para la Optimización de Costos y Gastos orientada a la Planta Procesadora de Carnes "La Española" en la ciudad de Guayaquil

Abstract

Debido a que los resultados no han sido lo que se esperada en la organización, se tuvo que realizar una propuesta de optimización de costos y gastos que se acoplarse lo antes posible a las mejoras en los procedimientos productivos para poder conocer la realidad de la empresa. En este proyecto, se revisa de forma abierta la situación actual de la Planta Procesadora de Carnes de La Española de la ciudad de Guayaquil, realizando un análisis de los estados financieros, indicadores financieros, método de costos aplicado, etc. y plantea como propuesta el forma más apropiada para que la organización pueda sostener y mejorar su operación, con el fin de obtener información confiable la cual pueda ser utilizada al momento de la toma de decisiones. La propuesta está basada en diseñar una nueva estructura para distribución de costos y gastos, la cual proviene desde la mejora del proceso productivo de la empresa, con lo cual podemos obtener la optimización de costos y gastos. Una vez en marcha la propuesta podemos notar que se ha ayudado a incrementar el resultado de la organización llevándolo de un 0.44% de utilidad neta a proyectar un 4% al cierre del año 2022. Because the results have not been what is expected in the organization, a proposal for the optimization of costs and expenses had to be made to be coupled as soon as possible to the improvements in production procedures to know the reality of the company. In this project, the current situation of the La Española Meat Processing Plant in the city of Guayaquil is openly reviewed, carrying out an analysis of the financial statements, financial indicators, applied cost method, etc. and raises as a proposal the most appropriate way for the organization to sustain and improve its operation, in order to obtain reliable information which can be used at the time of decision making. The proposal is based on designing a new structure for the distribution of costs and expenses, which comes from the improvement of the company's production process, with which we can obtain the optimization of costs and expenses. Once the proposal is underway, we can see that it has helped to increase the result of the organization, taking it from 0.44% of net profit to projecting 4% at the end of 2022.