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Issue Date
Title
Author(s)
Tutor
2015
Estudio técnico de factibilidad para la creación de un restaurante orgánico en el valle de Cumbayá
Vargas Lapo, Verónica Cristina
Cruz Molina, Pablo
2014
Estudio gastronómico de la provincia de Imbabura, recolección de recetas tradicionales y ruta gastronómica
Jijón Achig, Ivonne Dayana
Montenegro, Amparito
2014
Establecer el manual y el área de carnicería según normativa nacional e internacional en la Escuela de Gastronomía de la Universidad Internacional del Ecuador
Tamayo Pérez, Jenny Alejandra
Montenegro, Amparito
2012
Propuesta de cocina diaria para diabeticos y menus especiales
Padilla Puente, Virna Fernanda
Ponce, María Asunción
2013
Proyecto de creación de una microempresa productora y comercializadora de bebidas energéticas naturales
Pérez Vinueza, Sebastián Alejandro
Castro, Roberto
2015
Estudio del hobo y elaboracion de una propuesta gastronómica de autor
Espin Londoño, Juan Ricardo
Cruz Molina, Pablo
2014
Proyecto de creación de una empresa productora y comercializadora de conservas artesanales.
Iturralde, Martín
Sánchez, Galo
2012
Creación de una fuente de soda y proyecto de franquicia de la misma
Granizo Anda, Byron David
Granda, Patricia
2012
Estudio del cacao y propuesta gastronómica de autor
Eguiguren López, Andrea Melina; Carmona Segovia, Jonathan Xavier
Cruz, Pablo
2013
Estudio de la carne de cerdo y propuesta gastronómica de autor
Espinosa Astudillo, Omar Alejandro
Cruz Molina, Pablo
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Author
2
Guambi Espinosa, David Rodolfo (t...
1
Almeida Chérrez, Pablo Roberto
1
Bastidas Erazo, María Fernanda
1
Carmona Segovia, Jonathan Xavier
1
Carrera Barragán, Rafael Rodrigo
1
Castro de la Torre, Juan Sebastián
1
Cruz Viteri, María Gabriela
1
Eguiguren López, Andrea Melina
1
Enríquez Farinango, Evelin Lucia
1
Espin Londoño, Juan Ricardo
.
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Subject
29
COMIDA
24
COCINA
17
INGREDIENTES
15
RESTAURANTE
3
RESTAURANTES
2
PRODUCTOS
1
AGROTURÍSTICA
1
AGUARDIENTE DE CAÑA DE AZUCAR
1
ALIMENTOS
1
CARNICERIA
.
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Date issued
3
2020 - 2024
34
2011 - 2019
Has File(s)
37
true