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Issue Date	Title	Author(s)	Tutor
2013	Proyecto de catering para niñas y niños estudiantes del colegio privado Grow School del distrito metropolitano de Quito	Ulloa Ojeda, Juan Fernando	Díaz, Gabriel
2014	Investigación de la Gastronomía de la provincia del Carchi, recopilación de recetas tradicionales y ruta gastronómica	Castro de la Torre, Juan Sebastián	Montenegro, Amparito
2015	Estudio técnico de factibilidad para la creación de un restaurante orgánico en el valle de Cumbayá	Vargas Lapo, Verónica Cristina	Cruz Molina, Pablo
2014	Estudio gastronómico de la provincia de Imbabura, recolección de recetas tradicionales y ruta gastronómica	Jijón Achig, Ivonne Dayana	Montenegro, Amparito
2014	Establecer el manual y el área de carnicería según normativa nacional e internacional en la Escuela de Gastronomía de la Universidad Internacional del Ecuador	Tamayo Pérez, Jenny Alejandra	Montenegro, Amparito
2012	Propuesta de cocina diaria para diabeticos y menus especiales	Padilla Puente, Virna Fernanda	Ponce, María Asunción
2013	Proyecto de creación de una microempresa productora y comercializadora de bebidas energéticas naturales	Pérez Vinueza, Sebastián Alejandro	Castro, Roberto
2015	Estudio del hobo y elaboracion de una propuesta gastronómica de autor	Espin Londoño, Juan Ricardo	Cruz Molina, Pablo
2014	Proyecto de creación de una empresa productora y comercializadora de conservas artesanales.	Iturralde, Martín	Sánchez, Galo
2012	Creación de una fuente de soda y proyecto de franquicia de la misma	Granizo Anda, Byron David	Granda, Patricia