https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/1 Once Facultades y Escuelas agrupan la variada oferta académica de la UIDE, que incluye carreras tanto tradicionales como vanguardistas, para satisfacer la demanda de profesionales de excelencia en todas las áreas del saber. 2026-06-11T21:32:45Z https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/9453 Title: Intervenciones no peso centristas en el manejo del sobrepeso y obesidad. Revisión bibliográfica Authors: Caballero Landi, Tatiana Michelle; Pazmiño Estévez, Karina Alexandra (tutor) Abstract: El presente trabajo es una revisión bibliográfica sobre las intervenciones no peso centristas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, enfocándose en abordar estas condiciones desde una perspectiva que prioriza la salud integral y el bienestar de las personas, más allá del peso corporal. Este enfoque desafía la visión tradicional que asocia la salud de exclusivamente como el índice de masa corporal (IMC) y promueve prácticas que consideran factores psicológicos, sociales y comportamentales...This work is a literature review on non-weight centric interventions in the treatment of overweight and obesity, focusing on addressing these conditions from a perspective that prioritizes the integral health and well-being of individuals, beyond body weight. This approach challenges the traditional view that associate’s health exclusively as body mass index (BMI) and promotes practices that consider psychological, social and behavioral factors... 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/9452 Title: Prevalencia de anemia en pacientes renales con tratamiento sustitutivo en la unidad renal “Contigo Sur” en el periodo junio-agosto 2024 Authors: Naranjo Molina, Amanda Estefany; Checa Cabrera, Ricardo (tutor) Abstract: La anemia de la enfermedad renal crónica se origina como consecuencia de la disminución de la función renal, ya que estos órganos son los principales responsables de la producción de eritropoyetina. Este estudio tiene como objetivo determinar la prevalencia de anemia en pacientes adultos que reciben tratamiento sustitutivo en la clínica “Contigo” en el sur de la ciudad de Quito en el periodo junio-agosto de 2024. Se realizo un estudio de tipo longitudinal, se analizó una muestra de 105 pacientes con el uso de estadística descriptiva e interacción de variables de interés. Los resultados indicaron que 3 de cada 10 pacientes presentaron anemia y no existió relación estadísticamente significativa entre la anemia y el sexo de los pacientes o el tiempo que llevaban en hemodiálisis. Estos hallazgos indican que la anemia de la insuficiencia renal crónica está relacionada con el avance de la enfermedad, por lo tanto, se deben plantear medidas preventivas en estadios tempranos.The anemia of chronic kidney disease originates as a consequence of decreased renal function, since these organs are the main responsible for the production of erythropoietin. The aim of this study was to determine the prevalence of anemia in adult patients receiving renal replacement therapy at the “Contigo” clinic in the south of Quito during the period June-August 2024. A sample of 105 patients was analyzed using descriptive statistics and interaction of variables of interest. The results indicated that 3 out of 10 patients presented anemia and there was no statistically significant relationship between anemia and the sex of the patients or the length of time they had been on hemodialysis. These findings indicate that anemia in chronic renal failure is related to the progression of the disease; therefore, preventive measures should be considered in early stages. 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/9451 Title: Elaboración de una gelatina a base de zanahoria (daucus carota) y de la hoja y fruto del níspero (eriobotrya japónica) como una alternativa de snack saludable Authors: Guanochanga Collaguazo, Evelyn Priscila; Loza, Gabriela (tutor) Abstract: El presente escrito se enfoca en el desarrollo de un snack saludable que es una gelatina utilizando zanahoria (Daucus carota) y níspero (Eriobotrya japónica) como principales ingredientes. Ambos alimentos se destacan debido a su alto contenido de nutrientes esenciales, antioxidantes y fibras, características que contribuyen significativamente al bienestar del ser humano. Este trabajo tuvo como objetivo elaborar la gelatina a base de zanahoria y níspero, realizar una revisión bibliográfica sobre las propiedades nutricionales, evaluar la aceptación y las características organolépticas, crear una guía tipo tríptico y crear un etiquetado nutricional acorde a las normativas vigentes..The present document addresses the development of a healthy snack in the form of a gelatin made using carrot (Daucus carota) and loquat (Eriobotrya japonica) as the main ingredients. Both foods stand out due to their high content of essential nutrients, antioxidants, and fiber, characteristics that significantly contribute to human well-being. This work aimed to create the carrot and loquat-based gelatin, conduct a bibliographic review of its nutritional properties, evaluate its acceptance and organoleptic characteristics, design an informational leaflet, and develop nutritional labeling in compliance with current regulations... 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/9450 Title: Prevalencia desgaste proteico en pacientes renales con tratamiento sustitutivo en Unidad Renal Contigo Sur en el periodo junio 2024 y agosto 2024 Authors: Garay Briceño, Luisa Alejandra; Checa Cabrera, Ricardo (tutor) Abstract: El desgaste proteico es una condición prevalente y clínicamente significativa en pacientes con insuficiencia renal crónica en tratamiento sustitutivo, como hemodiálisis o diálisis peritoneal. Esta condición afecta negativamente la calidad de vida y está asociada con un aumento en la morbilidad y mortalidad. Aunque investigaciones previas han abordado el desgaste proteico, existe una carencia de estudios enfocados en poblaciones locales específicas, como la de la unidad renal Contigo Sur. Identificar la prevalencia del desgaste proteico en esta población permitirá implementar estrategias de intervención oportunas y mejorar los resultados clínicos...Protein-energy wasting (PEW) is a prevalent and clinically significant condition in patients with chronic kidney disease undergoing renal replacement therapy, such as hemodialysis or peritoneal dialysis. This condition negatively affects the quality of life and is associated with increased morbidity and mortality. Although previous research has addressed protein-energy wasting, there is a lack of studies focused on specific local populations, such as the renal unit Contigo Sur. Identifying the prevalence of protein-energy wasting in this population will allow the implementation of timely intervention strategies and improve clinical outcomes... 2026-01-01T00:00:00Z