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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2013 | Proyecto de catering para niñas y niños estudiantes del colegio privado Grow School del distrito metropolitano de Quito | Ulloa Ojeda, Juan Fernando | Díaz, Gabriel |
| 2013 | Proyecto de creación de una microempresa productora y comercializadora de bebidas energéticas naturales | Pérez Vinueza, Sebastián Alejandro | Castro, Roberto |
| 2013 | Estudio de la carne de cerdo y propuesta gastronómica de autor | Espinosa Astudillo, Omar Alejandro | Cruz Molina, Pablo |
| 2013 | Estudio de la oca y propuesta gastronómica de autor | Miranda Salgado, Valeria Estefanía | Cruz Molina, Pablo |
| 2013 | Estudio de la chirimoya y propuesta de repostería de autor | Rodríguez Albornoz, María Cristina | Díaz, Gabriel |
| 2013 | Investigación de la repostería y confitería tradicional de la ciudad de Quito y elaboración de un recetario | Vasco Cabezas, Karina Patricia | Toledo, Omar |
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