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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2023 | Elaboración de una bebida alcohólica a base de hidromiel con arándanos e ishpingo mediante el proceso de fermentación y maceración | Enríquez Morales, Sasha Estefanía; Guambi Espinoza, David Rodolfo (tutor) | - |
| 2024 | Elaboración de pan común precocido y enriquecido con harina de grillo (Acheta Domesticus) | Paredes Barrera, Hermógenes Andrés; Guambi Espinoza, David Rodolfo (tutor) | - |